چرا وقتی سرما میخوریم مزه غذا را حس نمی کنیم؟

برای بعضی از ما سوال می شود که چرا هنگام سرماخوردگی و گرفتگی بینی طعم غذا را به خوبی حس نمی کنیم؟ برایپاسخ به این سوال با ما در نودی همراه باشید.

وقتی سرما خورده اید و بینی شما مسدود است، مزه خوب غذا می تواند دشوار باشد زیرا حس بویایی و چشایی شما ارتباط تنگاتنگی با هم دارند. حس چشایی وظیفه تشخیص طعم های اولیه مانند شیرین، شور، ترش و تلخ را بر عهده دارد. با این حال، بسیاری از آنچه ما به عنوان طعم درک می کنیم، از حس بویایی ما ناشی می شود.

بینی دارای گیرنده هایی است که بوهای مختلف را تشخیص می دهد و هنگامی که شما تنفس می کنید، این بوها به گیرنده های بویایی در پشت بینی منتقل می شوند و در آنجا به عنوان بو پردازش می شوند. وقتی غذا می خورید، غذا بوهایی آزاد می کند که گیرنده های بویایی را تحریک کرده و حس چشایی را تقویت می کند.

با این حال، زمانی که بینی شما مسدود می شود، رسیدن این بوها به گیرنده های بویایی دشوار است و در نتیجه ممکن است حس چشایی شما کدر شود. به همین دلیل است که وقتی سرما خورده اید و بینی شما احتقان دارد، غذاها ممکن است طعم ملایم یا کمتر طعم داشته باشند. علاوه بر این، گرفتگی بینی همچنین می تواند تمایز بین طعم های مختلف را دشوار کند، که می تواند بر توانایی شما برای طعم خوب غذا تأثیر بگذارد.

آیا تا به حال توجه کرده اید که وقتی سرما می خورید، به نظر می رسد طعم غذا به اندازه معمول لذت بخش نیست؟ جوانه های چشایی ما به ما کمک می کند تا از طعم های غذایی که می خوریم لذت ببریم، که منجر به تجربه بهتر خوردن می شود. اما چرا هنگام سرماخوردگی طعم غذا را احساس نمی کنیم؟ این به حس بویایی ما و نحوه عملکرد آن با حس چشایی ما مربوط می شود. ترکیب این دو حس به ما این امکان را می دهد که از طعم های مختلف غذا لذت ببریم که در غیر این صورت قادر به تشخیص یا قدردانی از آنها نبودیم. با این حال، وقتی بیمار می شویم و حواس ما مختل می شود، بر حس بویایی و چشایی ما تأثیر می گذارد و در نتیجه نمی توانیم همان سطح طعم را از غذا تجربه کنیم.

آیا تا به حال سرما خورده اید و متوجه شده اید که طعم غذای مورد علاقه تان از بین رفته است؟ این یک پدیده رایج است که وقتی از بیماری مانند سرماخوردگی که ناشی از گرفتگی سینوسی است، طعم غذا را احساس نمی کنیم. این به این دلیل اتفاق می افتد که حس چشایی ما به حس بویایی ما متکی است، به این معنی که اگر بینی به دلیل مشکلات بینی مسدود شود، می تواند منجر به کاهش یا حتی از دست دادن حس چشایی شود.

علت اصلی این از دست دادن چشایی، التهاب در حفره بینی و مسیرهای سینوسی است، که جریان هوا را مسدود می‌کند و حرکت مولکول‌های غذا را سخت‌تر می‌کند و بخش‌های خاصی را روی زبان فعال می‌کند که به آن جوانه‌های چشایی معروف هستند. بنابراین، بدون اینکه این سیگنال ها به درستی ارسال شوند، ما نمی توانیم طعم کامل هر غذا یا نوشیدنی را در طول بیماری تجربه یا درک کنیم.

حس چشایی معمولاً در هنگام سرماخوردگی به دلیل احتقان بینی کاهش می یابد. وقتی سرما می‌خوریم، بینی‌هایمان گرفتگی می‌کند و مانع از رسیدن طعم غذا به جوانه‌های چشایی می‌شود و از مزه درست غذا جلوگیری می‌کند. به همین دلیل است که بسیاری از افرادی که سرماخورده هستند طعم کامل غذا را احساس نمی کنند. علاوه بر این، وقتی سرما می‌خوریم، حس بویایی ما نیز کاهش می‌یابد، بنابراین ممکن است غذا نیز بوی خوبی نداشته باشد. به این ترتیب، مهم است که از خود مراقبت کنیم و بیماری هایی مانند سرماخوردگی را درمان کنیم تا اطمینان حاصل کنیم که حواس ما به درستی کار می کنند و از تمام طعم هایی که غذا ارائه می دهد لذت می بریم!

برای دانستن درمان راه های درمان گلو درد چرکی و گرفتگی صدا با ما در نودی همراه باشید.

محسن